Après une agrégation de lettres modernes, Olivia Burton s’est dirigée vers le théâtre. D’abord comme assistante à la mise en scène puis dramaturge et adaptatrice.
Elle a également conçu et réalisé deux documentaires et écrit deux BD (éditions Les Presseurs d’éponges) dont une en collaboration avec Mahi Grand (Le Testament d’Aimé).